Apakah hal yang ada di pikiran Anda setiap kali mendengar kata mie? Apakah jawabannya adalah mie instan? Kebiasan yang dilakukan anak kost adalah makan mie instan karena enak dan praktis.
Namun, pastinya Anda tahu kan apa saja efek samping negatif akibat dari keseringan makan mie instan yang mengandung banyak bahan pengawetnya dan micinnya itu?
Mie telah mempunyai ruang tersendiri di hati para penggemarnya di Indonesia, walaupun mie bukan makanan pokok di Indonesia seperti halnya nasi. Variasi dalam makanan yang di hasilkan dari mie adalah Mie Goreng, mie kuah cakalang, mie ramen khas Jepang, mie Aceh, dan masih banyak lagi macamnya. Mie ayam masih merupakan salah satu variasi mie yang cukup terkenal, kalau dilihat dari kepopulerannya. Kita sering mendapatkan pedagang kaki lima pinggir jalan menjajakan mie ayam. Kadang Mie ayam memang lebih dikenal dengan sebutan mie pangsit.
Ada banyak macam dari tipe mie ayam. Bedanya adalah pada topingnya. Apakah Anda ingin menyajikannya dengan ayam, pangsit basah, pangsit goreng, atau bakso. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Jika kamu ingin menikmati mie ayam yang sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat.
Ternyata membuat mie ayam itu tidak terlalu sulit, selain bahannya yang mudah didapat, racikannya juga sangat sederhana. Cara membuat mie ayam Bahan dasar dari mie ayam adalah mie. Anda bisa membuat sendiri mie mentahnya, namun membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Bila Anda tidak mau repot-repot untuk membuat sendiri mie mentahnya di rumah. Anda bisa pergi ke toko yang menjual bahan mie, lalu membeli mie basah atau mie telur. `
1. Mie Ayam Sederhana.
Bahan-bahan Membuat Mie Ayam Sederhana :
- Mie telur, rebus hingga matang
Taburan dalam Mie Ayam Sederhana:
- Campur rata dan diamkan di kulkas minimal 1 jam 350-400 gr fillet dada ayam, potong dadu kecil
- 5 siung bawah putih, cincang halus
- 2.5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin Gula dan garam secukupnya
Minyak Bawang dalam Mie Ayam Sederhana:
- 8 siung bawah putih, geprek lalu cincang
- 150 ml canola oil/minyak sayur Kulit ayam secukupnya
RECOMENDED FOR YOU :
- Resep Premium dan Cara Membuat Masakan Bunchis Yang Rasanya Seperti Masakan Restaurant
- Resep Premium dan Cara Membuat Tumis Kangkung yang enak dan lezatnya seperti masakan restoran
- Resep Premium dan Cara Membuat Nasi goreng yang digemari orang
Cara membuat Mie Ayam Sederhana :
Taburan ayam:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam masak hingga berubah warna Beri sedikit air, aduk, koreksi rasanya lalu masak hingga matang. Sisihkan
Minyak Bawang:
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam Masak dengan api kecil hingga wangi dan bawang terlihat kering. Dinginkan, buang kulit ayamnya lalu minyak dan bawang
Cara penyajian Mie Ayam Sederhana:
- Di dalam mangkuk campur rata 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, kaldu bubuk Masukkan mie, aduk rata.
- Koreksi rasanya, bisa ditambahkan kecap asin/manis sesuai selera.
- Taburi dengan taburan ayam, bawang goreng/bawang daun cincang dan saus tiram 1 sdt kecap asin Gula dan garam secukupnya
- Minyak Bawang: 8 siung bawah putih, geprek lalu cincang 150 ml canola oil/minyak sayur Kulit ayam secukupnya
Cara membuat: Taburan Ayam:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam masak hingga berubah warna. Beri ambal. Tambahkan bakso dan sayuran sebagai pelengkap
- Sajikan.
2. Cara Membuat Mie Ayam Solo
Bahan membuat Mie Ayam Solo :
- Kemiri 2 butir
- Bawang putih 4 siung
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Bawang merah 3 siung
- Sawi manis 1 ikat, potong-potong
- Daging ayam 250 gr, iris kotak dan rebus
- Gula 1/2 sdm
- Minyak ayam 8 ml
- Air 2 L Jahe 1 ruas
- Penyedap rasa 1 sdt
- Mie basah atau mie telur 500 g
- Bawang goreng
- Kecap manis 3 sdm
- Garam 1 sdm
- Ketumbar 1 sdt
- Kecap inggris 2 sdm
- Kecap asin 50 ml
- Tulang ayam
Cara membuat Mie Ayam Solo :
- Didihkan Air lalu tambahkan lada bubu, garam dan tulang ayam Blender bumbu yang dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe.
- Tumis ayam yang telah direbus dengan bumbu yang telah dihaluskan.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Rebus mie basah atau mie telur hingga matang.
- Rebus sawi yang telah dipotong-potong dengan memakai kuah.
- Selama merebus mie, siapkan mangkuk. Lalu tambah dengan 1 sdm minyak ayam dan 1 sdt merica Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk.
- Lalu aduk mie ayam hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam Tiriskan sawi yang telah direbus, tambahkan dalam mangkuk.
- Tambahkan toping ayam dan juga kuah ayam.
- Mie ayam solo siap disajikan.
3. Cara Membuat Mie Ayam Jakarta.
Bahan membuat Mie Ayam Jakarta :
- Bawang goreng Jahe 1 ruas
- Mie basah atau mie telur 500 g
- Selada Kemiri 2 butir
- Kecap inggris 2 sdm
- Bakso ayam
- Daun bawang 2 batang, irs halus
- Kecap manis 3 sdm Siomay
- Ketumbar 1 sdt
- Daging ayam 300 gr
- Garam 1 sdm
- Kaldu ayam 1 L
- Kecap asin 50 ml
- Penyedap rasa 1 sdt
- Minyak ayam 8 ml
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 3 siung
Cara membuat Mie Ayam Jakarta:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam kaldu ayam, kemudian rebus hingga matang.
- Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya.
- Potong kotak-kotak ayam, kemudian rebus hingga matang.
- Rebus mie basah atau mie telur hingga matang.
- Selama merebus mie, siapkan mangkuk.Lalu ditambah 1 sdm minyak ayam dan sdt merica.
- Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Lalu aduk mie ayam hingga tercampur semua dengan minyak ayam Tambahkan ayam, selada, siomay, dan bakso ayam.
- Terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng.
- Mie ayam jakarta siap disajikan.
Demikianlah resep dan cara 3 variasi mie ayam yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Semoga bermanfaat.
Tetap ikutan blog ini trus,bakal update setiap hari.jika anda suka silahkan share blog ini untuk membantu content biar berkembang dan rajin update.terima kasih
Tidak ada komentar:
Posting Komentar